Hobenköök im Oberhafen
Galerie
Beschreibung
In der Hobenköök wird in offener, zentraler Küche das gekocht, was die Region und Saison zu bieten hat. Wir arbeiten mit puren Lebensmitteln und verarbeiten das komplette Produkt. Wir wissen genau, wo unsere Lebensmittel ihren Ursprung haben, wie angebaut und mit Tieren umgegangen wird. Für uns sind Regionalität und Saisonalität keine Trend Begriffe, sondern Fundament unseres Schaffens. Wenn wir nicht genau wissen, woher eine Zutat kommt, handeln wir nach der alten Redensart: Was der Bauer nicht kennt, das frisst er nicht. Wer bei uns isst oder einkauft, kann sich darauf verlassen. Kein Wunder also, dass sich auch unsere Köche und Köchinnen tagtäglich in der Markthalle bedienen. Spannend dabei ist, dass je nachdem was die Markthalle gerade hergibt, oft erst am Morgen entschieden wird, was es im Restaurant zu Essen gibt. Das Hobenköök Restaurant ist Lebendigkeit und Genuss in seiner schönsten regional-saisonalen Form.Räume
Gesamte Location 50–250 Personen In der Hobenköök wird in offener, zentraler Küche das gekocht, was die Region und Saison zu bieten hat. Wir arbeiten mit puren Lebensmitteln und verarbeiten das komplette Produkt. Wir wissen genau, wo unsere Lebensmittel ihren Ursprung haben, wie angebaut und mit Tieren umgegangen wird. Für uns sind Regionalität und Saisonalität keine Trend Begriffe, sondern Fundament unseres Schaffens. Wenn wir nicht genau wissen, woher eine Zutat kommt, handeln wir nach der alten Redensart:
Was der Bauer nicht kennt, das frisst er nicht. Wer bei uns isst oder einkauft, kann sich darauf verlassen.
Kein Wunder also, dass sich auch unsere Köche und Köchinnen tagtäglich in der Markthalle bedienen. Spannend dabei ist, dass je nachdem was die Markthalle gerade hergibt, oft erst am Morgen entschieden wird, was es im Restaurant zu Essen gibt. Das Hobenköök Restaurant ist Lebendigkeit und Genuss in seiner schönsten regional-saisonalen Form.Tageslicht Hohe Decken Eigener Eingang Direkter Außenzugang Eigene Terrasse / direkter Terrassenzugang Eigene Bar Eigene Garderobe Eigene Toiletten Tonanlage Starkstrom Tanzfläche DJ-Platz Fotobox-Platz Raum barrierefrei erreichbar
Location-Merkmale
Barrierefreier Zugang Behindertengerechtes WC Parkplätze ÖPNV-Anbindung Fahrradstellplätze Anlieferung möglich Eigene Gastronomie Eigene Küche Kühlmöglichkeiten / Vorbereitungsküche Geschirr / Gläser vorhanden Eventbetreuung Servicepersonal verfügbar Garderobe vorhanden Auf-/Abbauservice Lager-/Abstellmöglichkeiten WLAN Bar vorhanden
Geeignet für
Zeitliche Einschränkungen
- Keine zeitlichen Einschränkungen